Sustainable Sake Project

サステナブル酒プロジェクト 地球の健康を考えた無洗米醸造法で醸した日本酒の発売です。 今、世界中が意識を高めている環境問題。私達が携わる酒造りに取り入れてみました。 寺澤杜氏が取り組み始めた無洗米醸造法は、酒造りには重要…