純米吟醸原酒 東京 芝の酒

最新作 純米吟醸原酒 「東京」芝の酒
3月1日発売

酒造好適米 美山錦を使用、フルーティな香りと膨らみのある
芳醇な味わいが特徴のお酒に仕上げました。

この「東京」シリーズは東京に存在する個々の街をイメージし
味や香りに変化を効かせたお酒です。
これから沢山の地名がお酒として登場します。

第一弾には蔵があるこの芝の町を芳醇な味わいで表現しています。

*こちらで紹介しております美山錦使用の「純米吟醸原酒 」は
720ml(四合瓶)の場合のみ
「東京」となり、1800ml(一升瓶)の場合は「江戸開城」となります。
 一升瓶 山田錦と美山錦の外見の見分けには専用の首掛けがございます。
 不明な点はお問い合わせ下さい。
 Tel. 03-3451-2626


サイズ:720ml/1800ml
アルコール度数:13~15% 変動式
精米歩合:60%

原材料:米(国産)・米糀(国産米)

ご購入はこちら»»»

【製造スペック】

「TS-13」純米吟醸原酒 東京 芝の酒
アルコール分:15.5%
原料米:長野県産 一等 美山錦 精米歩合60%(28年度)
総米:(三段計)203kg
使用酵母:K-1901
糀菌:株式会社 ビオック(糀屋三左衛門) 専用B菌
酒母:速醸酒母
麹歩合:23.0%
汲水歩合:190.1%(三段計)
醪日数:26日
日本酒度:-1.0
アルコール:15.5
総酸:2.02
アミノ酸*:1.06