Sustainable Sake Project

サステナブル酒プロジェクト 地球の健康を考えた無洗米醸造法で醸した日本酒の発売です。 今、世界中が意識を高めている環境問題。私達が携わる酒造りに取り入れてみました。 寺澤杜氏が取り組み始めた無洗米醸造法は、酒造りには重要…

第3回ZOOM飲み会開催

前回行われた第2回ZOOM飲み会では不具合により開始が遅れてしまい 参加者の皆様、配信をお待ちになっていた皆様には 大変ご迷惑をおかけしました。誠に申し訳ございませんでした。 前回の失敗を元に、今後内容の改良をしてまいり…

第2回ZOOM飲み会開催

お陰様でZOOM飲み会チケット付き「All Tokyo」は完売いたしました。 当日の飲み会の様子はYouTubeにてライブ配信されますので ぜひこの機会にAll TokyoをGETしてライブ配信を視聴しながら みんなで乾…

オンラインショップ開設・ZOOM飲み会開催

東京港醸造はコロナウイルス感染拡大の影響により4月8日より 休業させていただいております。 皆様に置かれましては、外出自粛生活を送られていることと思います。 収束の見込みが見えない中、少しでも弊社「江戸開城」を皆様にお届…

テイスティングカー最新情報

–角打ち-  東京港醸造テイスティングカー 営業日時:平日18:00-21:00 土曜日13:00-19:00 平日も「おつまみ」や「お食事」の販売を始めました! 引き続き近隣の飲食店からのテイクアウトや 持…

年末年始の営業について

12/28.29.30 11:00~17:00 12/31~1/3 お休み 1/4 11:00~17:00 以降通常通り営業いたします。 . 12月に入ってからは、すっかり年末ムード 年末年始のイベントに欠かせない日本酒…

酒樽完成

以前よりお問い合わせを多数頂いていた江戸開城の酒樽が遂に完成いたしました。 結婚式・イベントなど江戸開城で鏡開きはいかがでしょうか。 お酒の種類・容量・サイズなどご要望に応じてご用意させていただきます。 詳細につきまして…

Palla-Casey

新たな手法を用いて醸造したPalla-Casey 「生きた乳酸菌を使用した日本酒」 高い酸とほのかな甘さが白ワインのようで、和食よりは洋食 魚よりは肉に合う新感覚の日本酒です。日本酒ならではのコクの強さが しっかりと残っ…

純米吟醸原酒 東京 六本木の酒

東京シリーズに「六本木の酒」が仲間入りしました。 岡山県産「雄町米」を100%使用した純米吟醸酒です。 濃醇でしっかりとした味わいのお酒に仕上がっています。 純米吟醸原酒 東京 六本木の酒スペックはこちら>>…

純米吟醸原酒 東京 麻布の酒 発売

「東京」シリーズ第二弾「麻布の酒」 9号酵母使用で爽やかな酸味と軽快な切れ味が 特徴のスッキリとしたお酒です。 純米吟醸原酒 東京 麻布の酒のスペックはこちら>>>