弊社使用紅糀色素について

2024/3/26 お客様各位 株式会社若松 東京港醸造 代表取締役 齊藤俊一 紅麹に関わる報道に関して 拝啓 平素は大変お世話になっております 小林製薬株式会社が製造した紅麹原料を使用した製品において健康被害が発生した…

純米大吟醸原酒 江戸開城 The Premium

  純米大吟醸原酒 江戸開城 The Premium ついに発売 東京産の米を大吟醸規格まで磨きました。 米・水・酵母に至るまで全て東京産にこだわった東京港醸造 最高峰のお酒です。 使用したyedo酵母は協会1…

Sustainable Sake Project

サステナブル酒プロジェクト 地球の健康を考えた無洗米醸造法で醸した日本酒の発売です。 今、世界中が意識を高めている環境問題。私達が携わる酒造りに取り入れてみました。 寺澤杜氏が取り組み始めた無洗米醸造法は、酒造りには重要…

年末年始の営業について

12/28.29.30 11:00~17:00 12/31~1/3 お休み 1/4 11:00~17:00 以降通常通り営業いたします。 . 12月に入ってからは、すっかり年末ムード 年末年始のイベントに欠かせない日本酒…

酒樽完成

以前よりお問い合わせを多数頂いていた江戸開城の酒樽が遂に完成いたしました。 結婚式・イベントなど江戸開城で鏡開きはいかがでしょうか。 お酒の種類・容量・サイズなどご要望に応じてご用意させていただきます。 詳細につきまして…

純米吟醸原酒 東京 六本木の酒

東京シリーズに「六本木の酒」が仲間入りしました。 岡山県産「雄町米」を100%使用した純米吟醸酒です。 濃醇でしっかりとした味わいのお酒に仕上がっています。 純米吟醸原酒 東京 六本木の酒スペックはこちら>>…

麻布十番納涼祭 2016

今年も毎年恒例真夏の一大イベント「麻布十番納涼祭り」に出店いたします。 今年の目玉である清酒は麻布十番祭りでお祭りデビューです。 19日の振る舞い酒にお越し頂けなかった方もぜひお立ち寄り下さい。 場所は昨年と同じく商店街…

清酒販売 初搾り振る舞い酒の会 開催予告

清酒製造が開始しされ、慌ただしくも嬉しい日々が続いています。 既存製品であるどぶろくやリキュールの製造も継続しつつ 今後の清酒製造は純米原酒を基本とし新たなスタートをさせて頂きたく思っております。 さて、この度出来上がる…

BLUEBERRY 藍苺リキュール 発売開始

欠品中のブルーベリーリキュールが美味しくなって発売再開されます。 甘さを控え、酸味をプラスしたことで以前よりすっきり爽やかになりました。 綺麗な深い赤紫が特徴の甘いお酒に仕上がっています。 着色料は一切使用せず、天然の東…

清酒製造免許 取得

平素は 格別のお引き立てをいただき厚くお礼申し上げます。 2011年、その他の醸造酒・リキュール製造免許を取得し どぶろく「江戸開城」シリーズ、果実リキュールの 製造販売をして参りました。 かねてより皆様のご支援のもとに…