新たな手法を用いて醸造したPalla-Casey 「生きた乳酸菌を使用した日本酒」 高い酸とほのかな甘さが白ワインのようで、和食よりは洋食 魚よりは肉に合う新感覚の日本酒です。日本酒ならではのコクの強さが しっかりと残っ…

東京シリーズに「六本木の酒」が仲間入りしました。 岡山県産「雄町米」を100%使用した純米吟醸酒です。 濃醇でしっかりとした味わいのお酒に仕上がっています。 純米吟醸原酒 東京 六本木の酒スペックはこちら>>…

「東京」シリーズ第二弾「麻布の酒」 9号酵母使用で爽やかな酸味と軽快な切れ味が 特徴のスッキリとしたお酒です。 純米吟醸原酒 東京 麻布の酒のスペックはこちら>>>

本日、遂に東京港醸造の清酒第一弾 純米吟醸原酒 江戸開城「TS-1」発売致します。 発売開始は本日正午12:00からとなっております。 お電話によるご予約も上記お時間からとなりますのでご了承下さい。 また、本日18:00…

清酒製造が開始しされ、慌ただしくも嬉しい日々が続いています。 既存製品であるどぶろくやリキュールの製造も継続しつつ 今後の清酒製造は純米原酒を基本とし新たなスタートをさせて頂きたく思っております。 さて、この度出来上がる…

欠品中のブルーベリーリキュールが美味しくなって発売再開されます。 甘さを控え、酸味をプラスしたことで以前よりすっきり爽やかになりました。 綺麗な深い赤紫が特徴の甘いお酒に仕上がっています。 着色料は一切使用せず、天然の東…

どぶろく江戸開城本日完成いたしました。 後もう少しで欠品商品無くなりそうですね ８月お盆明けには紅糀あまざけ、新作の清酒が出来上がります。 お楽しみに〜 ご購入かこちらから>>>

甘くて美味しいピンクのお酒として人気がある Plum （江）が出来上がりました。 暑〜い夏の夜にソーダで割って飲んでくださいね。 梅の味とほんのり香る日本酒の香りが特徴です。 Plum ご購入はこちら>>&g…