清酒製造免許 取得

平素は 格別のお引き立てをいただき厚くお礼申し上げます。 2011年、その他の醸造酒・リキュール製造免許を取得し どぶろく「江戸開城」シリーズ、果実リキュールの 製造販売をして参りました。 かねてより皆様のご支援のもとに…

田町音楽祭

ジメッとしたお天気が続いています。 6月も終わり暑い夏も目前となりました。 毎年恒例の田町駅の駅ビル ピアタでの「田町音楽祭」が開催されます。 3ヶ月以上かかった蔵の工事も遂に終わりどぶろくの完成も間近です。 来たる田町…

東京あまざけ小瓶 販売再開

東京あまざけの小瓶も完成いたしました。 本日より販売再開しております。 お米のみを原料とする甘酒はご飯が嫌いでない限りおいしく続けられる健康フーズ。そしてお米由来の甘味は離乳食の時代から「美味」として脳に刻まれる癒し系の…

あまざけ完成

あまざけ完成いたしました。 本日より販売しています。 今回は大瓶750gのみの販売となります。 小瓶の販売は来週月曜日を予定しています。 お問い合わせ>>>

東京あまざけ 近日販売 

本格的に梅雨に入り雨の日が増えました。 先日から製造を再開し、これから徐々に製品の販売も 再開されていく予定です。 全ての商品の再販は7月中頃を予定していましたが あまざけはありませんか?との沢山のお問い合わせを頂き 比…

高精白どぶろく 江戸開城

6月に入り予定通り本日から製造を開始いたします。 欠品中の商品の発売は7月半ば頃の予定です。 山田錦使用 精米歩合50% 純米大吟醸と同様の企画で製造した「高精白どぶろく 江戸開城」 低温熟成により角が取れバランスの良い…

タンクが搬入しました

工事も佳境に入り長いお休みがもうすぐ終わろうとしています。 製造休止に伴いほとんどの商品が在庫切れのため わざわざご購入にお越しくださったお客様には ご迷惑をおかけし大変申し訳ございませんでした。 本日沢山のタンクが納品…

バンクーバー SAKE

今回は、バンクーバーの清酒蔵の模様をお知らせします。 電車で揺られる事40分バンクバーのダウンタウンに清酒蔵を訪ねてみました。 白木杜氏と清酒蔵の談義に花が咲きついつい閉店まで居てしまいました。(17:00) 原料米の栽…

CANADA 海外仕込1号

CANADA、海外仕込1号 杜氏の寺澤です。 先月21日~29日までカナダバンクーバーに渡航し清酒の仕込をして来ました。 お国が違うと法律も代わり、自分で愉しむ為のアルコールの醸造は清酒に限らず認められています。今回は以…