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東　京　港　醸　造

大都会に蘇った酒蔵

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投稿者: 東京港醸造 投稿日:

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. 「米・水・酵母・土地」全てを東京 . 「米・水・酵母・土地」全てを東京にこだわって造った 日本酒「All Tokyo」🗼 @tokyobio 東京バイオテクノロジー専門学校が 3年前に日比谷公園の蜂から採取し、産学協同研究で生まれた東京港醸造オリジナル酵母(東京酵母)を使用したお酒です。 「ほのかに香る白桃の香り 口に広がる旨味とコク」 クセのない飲み口はまさに杜氏が求める 「さわりなく飲め味わいある酒」 どんなお料理とも相性がよいので、夕食のお共に とっておきの食中酒として味わってみてはいかがですか🥂 #東京港醸造 #江戸開城 #alltokyo
. 江戸開城の糀を使用した味噌・醤油 . 江戸開城の糀を使用した味噌・醤油が完成しました🌾 1年ほど前から研究を開始し、先日味噌・醤油醸造免許を取得しました。日本酒と同じ発酵と醸造によって造られる味噌と醤油は日本人の食卓には切っても切り離せない存在です🍀 江戸開城味噌・醤油は添加物を一切使用せず醸造され、醤油に関してはそら豆を使用しているため大豆アレルギーの方でも安心して食べて頂けます。それぞれにしっかりとしたコクと旨味が詰まっていて、まるで出汁が含まれているのかな？と疑ってしまうほど。 だし巻き卵につけてみたり、新鮮な生野菜に添えてもいいと思います。ワンランク上の肴とともにお酒をより一層お楽しみください✨ #東京港醸造 #江戸開城 #味噌 #醤油
週明けに発令される緊急事態宣言を受けて当面の間キッチンカーはお休みになります。本日の土曜日営業が最終日です🍶 早くコロナ前の日常に戻れますように🙏 現時点でショップは通常通り営業していく予定です✨ 【ショップGW日程】 4/29 休み 4/30 5/1 通常営業 5/2-5/5 休み #東京港醸造 #江戸開城 @tokyoportbrewery_kitchencar
#Repost @moeko_interior1989 with @make_repost ・・・ 日本酒器の新しいカタチを打ち出す酒蔵@tokyoportbrewery 200年の歴史をこえて、新しい習慣や多様性を提唱するのもメーカーならでは🌿 日本の伝統色に因んだカラー付けや 木箱に入れるのも素敵！ これは鶯（グレー）と山吹（アンバー） #江戸開城 #東京港醸造 #tpb #酒器 #glass #glasses
. 蔓延防止等重点処置 適用に伴い、テイスティングカーの営業時間が変更になります。 先日再開したところですが要請を受け平日はお休み・土曜日はオープンを1時間遅めました。 ショップは通常通り営業しているので平日はお家で江戸開城して頂ければ嬉しいです🍶 平日　おやすみ😴 土曜　14:00~19:00😋 #江戸開城 #東京港醸造 @tokyoportbrewery_kitchencar
. 土曜日限定の本日のおつまみには、 . 土曜日限定の本日のおつまみには、鴨ハム煮玉子や春野菜のおひたしなど季節感のあるお品が揃っています🥬 肌寒い今日は江戸開城の酒粕を使用した粕汁なんて最高です🍶東京人にはあまり馴染みがない粕汁ですがほんのり香る醪の香り、体をポカポカに温めてくれる寒い季節には嬉しい一品です✨ 江戸開城との相性も抜群で、ついついお酒が進んでしましますね🥂 本日もお待ちしております✨ #東京港醸造 #江戸開城 @tokyoportbrewery_kitchencar
. 最近ショップに導入された新しい冷 . 最近ショップに導入された新しい冷蔵庫「AQUA」🌏 「美味しい日本酒を、美味しいまま楽しんでほしい」をコンセプトに日本酒の保管に最適なマイナス5度保存を可能にした日本酒のための冷蔵庫です✨ コンパクトなのに一升瓶9本・四合瓶12本も収納ができショップでは出来立ての生どぶろくや直汲み製品の保管に使用しています。 もともと家庭用として開発されたので、既にお持ちの日本酒好きさんがいらっしゃるかもしれません。お店に置いても野暮ったくならないスタイリッシュな外観も魅力的✨ #東京港醸造 #江戸開城 #日本酒用冷蔵庫 #日本酒セラー
. 「東京梅酒」が完成しました🥭🍑 . 「東京梅酒」が完成しました🥭🍑 雄町で仕込んだ清酒を贅沢に使用した梅酒です。爽やかな甘味と酸味が特徴でソーダ割やロックなどお好みの飲み方でお飲み下さい。 鮮やかな紅色は出来たての印です✨ 春らしい華やかなお酒で乾杯はいかがでしょうか🥂 #江戸開城 #東京港醸造 #東京梅酒
. 春の風が気持ちいですね🌀 本日もキッチンカー営業しています〜 芝の酒 江戸開城とともに「土曜日限定」 菜花のおひたしや、もつ煮はいかがですか？🥬🍲 デザートにはなんと東京あまざけで作った 甘酒みるくぷりん🍨 #江戸開城 #東京港醸造 @tokyoportbrewery_kitchencar
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